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Les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine 2015 annoncés à Mexico

Les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine 2015 annoncés à Mexico


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Les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine parrainés par San Pellegrino ont été dévoilés hier soir au musée des arts et de la culture Antiguo Colegio de San Ildefonso à Mexico. Les cérémonies ont commencé à un rythme tranquille lorsque les invités sont arrivés sur le site après avoir bravé le trafic infâme de la ville. Alors que les invités se mêlaient en sirotant des cocktails et du champagne Veuve Clicquot derrière les sourires, les abrazos et les besos, il y avait un courant sous-jacent d'anticipation et de nervosité.

Dans ce jeu annuel de chaises musicales, il y a eu un brassage des noms dans le top dix, y compris quelques vraies surprises. Il y a beaucoup en jeu ces jours-ci concernant le placement d'un restaurant sur ces listes qui, en plus de transformer les chefs en célébrités internationales du jour au lendemain, ont un impact énorme sur les affaires et les réservations du restaurant.

Comme prévu, Central à Lima, au Pérou, a conservé la première place et pour la deuxième année consécutive, le chef Virgilio Martinez du Pérou a remporté les honneurs. Boragó de Rodolfo Guzman à Santiago, au Chili, a pris la deuxième place, passant de la 5e en 2014. Astrid y Gastón de Gaston Acurio est tombée à la troisième place, suivie de la D.O.M d'Alex Atala à São Paulo en quatrième position.

Le Pérou et le Mexique ont tous deux marqué trois restaurants chacun dans le top dix. L'Argentine était un nom souvent répété, et à la fin de la soirée, elle comptait dix restaurants dans le top 50. Le vif Enrique Olvera du Mexique a reçu le Diners Club Lifetime Achievement Award sous un tonnerre d'applaudissements, bien que Pujol soit tombé à la 9e place ce année. Rodolfo Guzman a également remporté le prix du choix du chef tandis que le prix du meilleur chef pâtissier est allé à Astrid Gutsche d'Astrid y Gaston et épouse du célèbre chef Gaston Acurio. Alors que la soirée se terminait, les invités et les gagnants avec leurs trophées en main se sont rendus aux afters dans toute la ville. Le compte à rebours pour les récompenses de l'année prochaine a maintenant officiellement commencé !

La liste complète des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine :

1. Central, Lima, Pérou
2. Borago, Santiago, Chili
3. Astrid y Gaston, Lima, Pérou
4. D.O.M., São Paulo, Brésil
5. Maido, Lima, Pérou
6. Quintonil, Mexico, Mexique
7. Tegui, Buenos Aires, Argentine
8. Maní, São Paulo, Brésil
9. Pujol, Mexico, Mexique
10. Biko, Mexico, Mexique
11. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
12. La Mar, Lima, Pérou
13. Pangée, Monterrey, Mexique
14. Roberta Sudbrac, Rio de Janeiro, Brésil
15. El Baqueano, Buenos Aires, Argentine
16. Lasai, Rio de Janeiro, Brésil
17. Gustu, La Paz, Bolivie
18. Criterion, Bogotá, Colombie
19. La Cabrera, Buenos Aires, Argentine
20. Malabar, Lima, Pérou
21. Chila, Buenos Aires, Argentine
22. Amaranta Toluca, Mexique
23. Olympe, Rio de Janeiro, Brésil
24. Harry Sasson, Bogotá, Colombie
25. Osaka, Santiago, Chili
26. Epice, São Paulo, Brésil
27. Sud 777, Mexico, Mexique
28. Aramburu, Buenos Aires, Argentine
29. Alto, Caracas, Venezuela
30. El Cielo, Bogotá Colombie
31. Fête, Lima, Pérou
32. Ambrosia, Santiago, Chili
33. Leo Cocina y Cava, Bogotá, Colombie
34. Osso, Carnicería y Salumeria Lima, Pérou (Nouveau)
35. Mocotó São Paulo, Brésil
36. La Picantería, Lima, Pérou
37. Elena, Buenos Aires, Argentine
38. Remanso Do Bosque, Belém, Brésil
39. Oviedo, Buenos Aires, Argentine
40. La Bourgogne, Punta del Este, Uruguay
41. Maximo Bistrot, Mexico (Nouveau)
42. Andrés Carne de Tres, Chia, Colombie (Nouveau)
43. Restó, Buenos Aires, Argentine (Nouveau)
44. Rosetta, Mexico
45. Don Julio, Buenos Aires, Argentine (Nouveau)
46. ​​99, Santiago, Chili (Nouveau)
47. Nicos, Mexico (Nouveau)
48. Tarquino, Buenos Aires, Argentine
49. Dulce Patria, Mexico (Nouveau)
50. Rafael, Lima, Pérou


Voici les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine pour 2017

Hier, l'organisation des 50 meilleurs restaurants au monde a dévoilé sa liste annuelle des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine lors d'un événement à Bogotá, en Colombie. Cette année, Maido, le restaurant de menu dégustation Nikkei du chef Mitsuharu Tsumura à Lima, au Pérou, occupe la première place.

Maido renverse Central, le restaurant de Lima de l'équipe mari et femme Virgilio Martinez et Pia León, qui a détenu le titre pendant trois ans. Central est désormais deuxième sur la liste des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine et a également perdu une place sur la liste des 50 meilleurs restaurants au monde en 2017, maintenant classée numéro 5. Maido est actuellement numéro 8 sur la liste complète des 50 meilleurs restaurants au monde.

D.O.M., le restaurant du chef Alex Atala à São Paulo, connu pour son utilisation d'ingrédients indigènes brésiliens, remporte la troisième place cette année. Le Pujol d'Enrique Olvera à Mexico et le restaurant Boragó de Santiago complètent le top cinq.

L'organisation, qui décerne de manière controversée un prix pour la meilleure femme chef, a déjà annoncé ce prix pour l'Amérique latine, ainsi qu'un prix pour l'ensemble de ses réalisations et le prix One to Watch pour la région. Le chef Leonor Espinosa, du restaurant Eater essential Bogotá Leo (numéro 18 sur la liste d'Amérique latine) est la meilleure femme chef d'Amérique latine Guillermo González Beristáin de Pangea à Monterrey a reçu le Diners Club Lifetime Achievement Award et le chef Felipe Bronze's Oro à Rio de Janeiro est à surveiller en 2017.


Voici les 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine pour 2017

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Voir la vidéo: Latin Americas 50 Best Restaurants 2020


Commentaires:

  1. Traveon

    À mon avis, il a tort. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  2. Spence

    Bravo, une idée merveilleuse et un délai

  3. Wudoweard

    Ça c'est le bonheur!

  4. Raed

    Eh bien, alors quoi?

  5. Holic

    Je regrette, mais je ne peux rien y faire. Je sais, vous trouverez la bonne décision. Ne désespérez pas.



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