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Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre

Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre


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  • 300 g de porc haché
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 6 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • biscuit
  • sel poivre
  • pâte de tomate
  • une cuillère à soupe de farine
  • aneth
  • huile

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre :

J'ai mélangé la viande avec l'oignon râpé, la pomme de terre râpée, la chapelure trempée dans l'eau, l'ail écrasé, une cuillère à soupe d'aneth haché, 2 œufs, du sel et du poivre.Mélanger bien tous les ingrédients.Puis faire des boulettes de viande et les faire frire dans de l'huile chaude. . Dans l'huile laissée après la friture des boulettes, mettre un peu d'oignon finement haché et laisser durcir. Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger quelques fois puis ajouter de l'eau. Faire une sauce pas trop épaisse dans laquelle vous mettez des épices (végéta, sel , poivre) et l'aneth vert et laisser bouillir pendant un moment. Ajouter la pâte de tomate environ 100 g à la fin, bien mélanger, mettre les boulettes de viande dans la sauce et faire bouillir un peu plus. Séparément j'ai fait une purée de pommes de terre avec du beurre , crème sure et du lait J'ai servi des boulettes de viande marinées avec de la purée de pommes de terre et des concombres bulgares mis par moi l'automne dernier.


Ingrédients purée de pommes de terre recette simple

  • 1 kg. de pommes de terre bouillies (des farineuses, si vous les achetez dans les magasins, elles écrivent généralement sur l'étiquette qu'elles sont à bouillir)
  • 80 grammes de beurre à 82% de matière grasse à température ambiante
  • 250 ml. lait chaud (s'ajuste à la régularité avec laquelle nous aimons la purée)
  • sel au goût
  • facultatif, un peu de muscade

Combien de beurre est mis dans une purée de pommes de terre ?

Comme vous pouvez le voir sur la liste des ingrédients, je recommande 80 grammes de beurre dans une quantité de 1 kg de pommes de terre, dont, après nettoyage, il reste environ 800 grammes. Ainsi, environ 10% de la quantité de pommes de terre est du beurre. Environ la même quantité (même moins, 75 grammes) est recommandée par Larousse Gastronomique, l'édition révisée en 2001, que j'ai à la bibliothèque. Ci-dessous, vous pouvez voir, dans la colonne de droite, la recette de la purée de pommes de terre, qui dans le livre est enregistrée à la page 916. En prime, dans la colonne de gauche, vous trouverez trois recettes de pommes de terre farcies.

Qu'il existe d'autres recettes, qui contiennent de la crème, beaucoup plus de beurre et moins de lait, c'est bien vrai. Comme je l'ai dit, cela dépend de ce que vous voulez faire avec cette purée.

Comment est-il juste de dire, purée ou purée de pommes de terre ?

Beaucoup d'entre nous ont grandi avec purée de pomme de terre. Après avoir grandi, on nous a dit que ce n'était pas bien de le dire et qu'il fallait dire purée de pomme de terre. Dans le livre de Silvia Jurcovan, cependant, tous ces plats sont nommés purée. Cependant, alors qu'un livre subit une correction, j'ai pensé que je regarderais dans DEX et j'ai trouvé que les deux formes, à la fois en purée et aussi purée sont corrects.

PIRÉU s.n. Aliments préparés à partir de légumes (généralement des pommes de terre) ou de fruits bouillis et écrasés, formant une pâte. [Cousine. en purée s.n. / & lt fr. purée].

Comment préparer une purée de pommes de terre recette simple & #8211 bouillir

1. Tout d'abord, lavez bien les pommes de terre, puis épluchez-les. Dans ma maison, cette chose est gérée par mon mari. Au fur et à mesure qu'elles sont nettoyées, les pommes de terre sont conservées dans un bol d'eau froide.

Cependant, il existe des recettes qui recommandent de faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Attention cependant, elles sont recommandées pour certains types de pommes de terre que l'on a très peu de chances de trouver dans notre pays.

2. Lavez bien les pommes de terre dans de l'eau froide. Égoutter et couper en cubes ou en tranches (selon leur taille). Mettez les pommes de terre dans une casserole de la bonne taille. Couvrir d'eau froide environ 4 doigts et ajouter 1 cuillère à café avec une pincée de sel. Mettez la casserole sur feu moyen et faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais ne se cassent pas.

3. Égoutter les pommes de terre à travers un tamis. J'utilise ce tamis qui a des pattes et je laisse les pommes de terre cuire à la vapeur pendant environ 3-4 minutes, afin qu'elles perdent plus de vapeur. Si vous regardez ci-dessus, dans la recette du Larousse Gastronomique, il est recommandé de faire sauter rapidement, pour enlever plus d'humidité. L'idée est d'avoir le moins d'eau possible dans notre purée de pommes de terre. Tout ce que l'on sait, c'est que l'eau n'est pas bonne. Pas même ses genoux. :P

Recette simple de purée de pommes de terre & # 8211 presser les pommes de terre et finir le plat

4. Écrasez finement les pommes de terre pendant qu'elles sont chaudes. L'outil le plus recommandé pour cela est la presse à pommes de terre. Je l'ai depuis des années et je le garde comme le fond de ma tête.

Il est correct de presser les pommes de terre avec une presse manuelle, comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Absolument incorrect est d'écraser les pommes de terre avec le mixeur ou le mixeur ! Au lieu d'une purée de pommes de terre moelleuse et appétissante, vous obtiendrez une masse élastique, qui s'étirera comme du mucus. Rien de plus déplaisant ! Il y a une explication scientifique pour expliquer pourquoi cela se produit. Simplement, le mouvement rapide des lames du mélangeur ou des lames du mélangeur détruit les molécules d'amidon très fragiles des pommes de terre bouillies, ce qui les fait se transformer en cette masse élastique.

Écrasées par le presse pomme de terre, on est sûr qu'il ne reste plus de grumeaux, toutes les pommes de terre ont une texture fine.

5. Ajouter le beurre, de préférence à température ambiante. Remuer rapidement avec un fouet ou une spatule pour incorporer le beurre dans la purée de pommes de terre.

6. Ajouter progressivement le lait chaud en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet ou d'une spatule. Ajustez la quantité de lait selon vos préférences, si vous aimez une purée plus consistante, probablement 200 ml. de lait suffira, si vous aimez plus de liquide, vous en mettrez probablement 300 ml. Pour une texture mousseuse de la purée, elle doit être bien battue. Pas avec la table de mixage, je le répète !

7. Au final, on obtient une purée ou une purée, comme on veut l'appeler, savoureuse et appétissante. Maintenant, goûtez-le et ajoutez du sel fin au goût. Ici, grâce à l'influence viennoise, il fallait ajouter une goutte de muscade râpée.

Évidemment, cela n'a pas de sens de vous dire à quoi correspond une purée de pommes de terre. Au fait, à quoi cela ne correspond-il pas ? Qu'il vous soit utile !


Purée de pommes de terre avec purée de pommes de terre et ciboulette

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon environ 2 minutes en le retournant d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis retirez et mélangez dans un bol avec la viande hachée, l'œuf, 2 cuillères à soupe de crème, le paprika et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Environ 10 boulettes de viande de taille égale sont formées à partir du mélange de viande hachée. Faites chauffer le beurre concentré dans une grande poêle et faites-le revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant d'un côté à l'autre, puis retirez-les. Éteindre la sauce avec la soupe, ajouter 150 g de crème, 1 cuillère à café de canneberges et laisser mijoter environ 2 minutes à feu doux. La sauce est épaissie avec l'épaississant, puis assaisonnée avec du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter à nouveau les boulettes de viande à la sauce et réserver au chaud.

Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Égoutter les pommes de terre, passer au presse pommes de terre dans le lait chaud et mélanger. Assaisonner de sel et de muscade. La botte de ciboulette est lavée, séchée en secouant et, à l'exception de quelques fils pour la décoration, coupée en fins rouleaux et passée en purée.

Les boulettes de viande sont placées sur des assiettes avec une sauce à la crème et une purée. Décorer avec le reste de ciboulette et servir avec le reste des canneberges.


Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre

Aujourd'hui je vous propose une recette de boulettes de dinde marinées avec une purée de pommes de terre qui se préparent rapidement et sont idéales pour le déjeuner. Vous avez une grande chance d'impressionner votre famille ou vos invités avec ces délicieuses boulettes de viande. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande que vous voulez (porc, bœuf, poisson, poulet, mélange de porc et de bœuf, légumes) qui en sortiront à coup sûr tout aussi délicieuses. Je vous invite à essayer cette recette !

Ingrédients pour les boulettes de viande :

  • 1 kg de cuisse de dinde désossée
  • 150g de pain
  • 70g de farine
  • 6 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • persil et aneth
  • sel et poivre
  • huile de friture.

Ingrédients sauce et purée :

  • 800 g de tomates en bouillon
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à café de sucre (facultatif)
  • sel et poivre
  • thym
  • pommes de terre
  • lait 10 ml
  • beurre 50g

Préparation:

Épluchez les pommes de terre, puis lavez-les et mettez-les dans une casserole pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement.

Hachez la viande (si vous n'avez pas déjà acheté de viande hachée).

Faites tremper le pain dans l'eau froide pendant quelques secondes, puis essorez-le bien et écrasez-le avec vos mains.

Broyer l'ail, le mettre sur la viande avec le pain, le persil, l'aneth haché, les œufs, le sel et le poivre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Avec les mains mouillées, nous formons des boules de la taille d'une balle de ping-pong que nous passons dans la farine.

Dans une grande poêle, mettre l'huile, attendre qu'elle chauffe et mettre les boulettes à frire à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté. Si le feu est trop élevé, ils brûleront à l'extérieur et resteront défaits à l'intérieur.

Nous les mettons sur une assiette, où nous mettons une serviette pour absorber l'excès d'huile.

Égoutter l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre, puis ajouter le beurre et le sel et à l'aide de la purée de pommes de terre, nous les broyons bien et ajoutons petit à petit du lait chaud jusqu'à ce que nous obtenions la consistance souhaitée.

Après avoir fini de faire frire les boulettes de viande, nous nous occupons de la sauce.

J'ai utilisé des tomates entières en bouillon que j'ai mis au mixeur pour passer.

Mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon et faire revenir dans une poêle pendant 3 minutes.

Ajouter la purée de tomates, 200 ml d'eau, sel, poivre, thym, feuilles de laurier. Laissez-les bouillir à feu doux.

Au bout de 5 minutes, ajouter les boulettes de viande à la sauce. Laissez-les mijoter 30 minutes.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 1 heure et 10 minutes
6 portions

BON APPÉTIT!

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Vous êtes-vous déjà demandé d'où vient le nom des boulettes de viande marinées?

En passant par le fil gastronomique et historique, il est évident que leur nom vient de sauce marinararecette ici.

Sauce marinara est une sauce italienne classique composée de tomates, d'ail, d'huile d'olive et de basilic. C'est exactement la sauce pâtes et pizza ! Il est parfait pour nos boulettes de viande marinées. En Amérique, ils sont très populaires boulettes de viande sauce marinara & # 8211 signifiant boulettes de viande marinées.

Sauce tomate fabriquée en Roumanie, pas très semblable à celui-ci, étant repris un peu sur la chaîne française, avec des roux (rantas) de farine. C'est cette sauce que ma grand-mère faisait : onctueuse, avec du céleri et/ou du laurier. Exactement celui que je n'aimais pas enfant et qui nous donnait aussi du bouillon de bœuf ou d'oiseau. Vous pouvez retrouver sa recette ici.

La troisième variante de boulettes de viande marinées n'implique pas la préparation séparée d'une sauce tomate, elle est formée au four en combinant un jus de tomate simple (recette maison ici) ou bouillon (recette ici) avec la farine avec laquelle les boulettes ont été roulées (voir ci-dessous la recette de Silvia Jurcovan).


Purée de pommes de terre avec purée de pommes de terre et ciboulette

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon environ 2 minutes en le retournant d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis retirez et mélangez dans un bol avec la viande hachée, l'œuf, 2 cuillères à soupe de crème, le paprika et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Environ 10 boulettes de viande de taille égale sont formées à partir du mélange de viande hachée. Faites chauffer le beurre concentré dans une grande poêle et faites-le revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes, en les retournant d'un côté à l'autre, puis retirez-les. Éteindre la sauce avec la soupe, ajouter 150 g de crème, 1 cuillère à café de canneberges et laisser mijoter environ 2 minutes à feu doux. La sauce est épaissie avec l'épaississant, puis assaisonnée avec du sel, du poivre et de la muscade. Ajouter à nouveau les boulettes de viande à la sauce et réserver au chaud.

Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Égoutter les pommes de terre, passer au presse pommes de terre dans le lait chaud et mélanger. Assaisonner de sel et de muscade. La botte de ciboulette est lavée, séchée en secouant et, à l'exception de quelques fils pour la décoration, coupée en fins rouleaux et passée en purée.

Les boulettes de viande sont placées sur des assiettes avec une sauce à la crème et une purée. Décorer avec le reste de ciboulette et servir avec le reste des canneberges.


Boulettes de viande nécessaires marinées en sauce:

Pour les boulettes de viande

  • 1 kg de porc haché ou mélange
  • 2 oeufs
  • 3-4 tranches de pain ou une grosse pomme de terre
  • 1 gros oignon,
  • persil ou autres légumes verts
  • 4 à 5 gousses d'ail selon le degré d'ail souhaité pour la composition
  • poivre, sel, farine, huile

Pour la sauce

  • 500 ml de bouillon ou de pâte pliée avec de l'eau ou du jus de tomate
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 tasse de vin
  • 1 cuillère à café de sucre
  • poivre, sel, 1 feuille de laurier
  • soupe ou eau tiède

Pour la purée


Deux recettes de boulettes de viande marinées

J'ai promis de vous donner les recettes des boulettes de viande marinées de ma rencontre avec mes grands-mères dimanche. Laissez-moi tenir ma parole.

600 g de porc, 300 g de bœuf, 1 grosse pomme de terre, 2 œufs, sel, poivre. La pomme de terre donnée par le hachoir à viande, la viande hachée et aussi, mélanger avec les œufs et assaisonner avec du sel et du poivre. Former les boulettes de viande, les aplatir et les faire frire dans l'huile en les retournant d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sauce : 300 grammes de concentré de tomate, 30 ml de vinaigre, 50-60 ml de vin blanc ou rouge, demi-sec, une feuille de laurier, sel, poivre, une julienne d'oignon. Emballez l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez la pâte de tomate tendue avec un peu d'eau, le vin et le vinaigre, le laurier, le sel et le poivre. Mettez les boulettes dans la casserole avec la sauce et laissez-les bouillir pendant un quart d'heure.

600 g de porc, 300 g de bœuf, 10 g d'ail, 10 g de sel fin, un peu de poivre. Bien pétrir la viande avec du sel, cela conduira à la liaison des boulettes de viande sans avoir besoin d'œuf, de chapelure ou de chapelure. Ajouter l'ail finement écrasé et pétrir un peu plus. Formez des boulettes de viande rondes et laissez-les refroidir pendant une demi-heure. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'huile. Il est important de dorer à l'extérieur, pour obtenir du goût et de la couleur. Sauce : dans le gras laissé par les boulettes, faire chauffer un bâton de cannelle, une feuille de laurier, une demi-cuillère à café de graines de cumin, 6-8 haricots, 10 grains de poivre noir. Après chauffage, versez dessus un litre de purée de tomates. Porter à ébullition et mettre les boulettes dans la sauce. Laissez-les mijoter 20 minutes. Si vous voulez faire une purée de persil, comme je l'ai fait, faites bouillir un demi-kilo de persil dans de l'eau salée et une tasse de crème sucrée. Faire bouillir une demi-gousse de vanille avec le panais. Une fois le panais bouilli, passez-le au tamis fin en ajoutant un peu de l'eau dans laquelle il a bouilli. Associez le goût avec du sel. Les deux aujourd'hui. Être en bonne santê.


Préparation:

Mélanger la viande hachée avec le pain trempé dans de l'eau ou du lait et pressé ou avec la pomme de terre râpée (de la chapelure peut également être utilisée, mais dans ce cas, vous devrez probablement les garnir de liquide, de soupe), avec l'oignon mis sur la petite râpe, avec l'ail écrasé, les deux œufs, le persil finement haché, le poivre fraîchement moulu et une pincée de sel. J'ai utilisé du pain trempé dans du lait et ajouté de la poudre de paprika, car je mange généralement plus épicé. La composition des boulettes de viande est assez flexible, vous pouvez donc combiner toutes sortes d'épices, selon votre propre plaisir.

J'ai bien pétri, pour homogénéiser et j'ai laissé reposer la composition au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Avant de les préparer, je les pétris encore une fois. Avec la main humide, formez les boulettes de viande, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans une poêle chaude. Placer sur une assiette sur une serviette qui absorbe l'excès d'huile. Si vous ne supportez pas la friture, vous pouvez faire cuire les boulettes de viande dans la plaque du four sur du papier sulfurisé.

Nous durcissons l'oignon et le poivre pour la sauce

Nous préparons la sauce. Dans une casserole chaude, faire revenir l'oignon finement haché avec le poivron, une poudre de poivre et une pincée de sel. J'ai enrichi la sauce avec des oignons et des poivrons durcis pour plus de douceur, de saveur et de consistance. Vous pouvez les retirer si vous préférez une simple sauce tomate. Quand ils durcissent, on éteint tout avec la coupe de vin (peut être blanc, mais aussi rouge), mettre la feuille de laurier, la cuillère à café de sucre et verser le bouillon. On met une tasse de soupe ou, si on n'en a pas, de l'eau tiède (donnez-lui le temps de bouillir et ayez où déposer et contrôler la consistance) et laissez mijoter doucement.

Mettre les boulettes dans la poêle, dans la sauce et laisser mijoter encore 10 minutes. Les boulettes de viande doivent être noyées dans la sauce, donc si nécessaire, ajoutez plus de soupe ou d'eau. J'évitais d'abuser de la farine et ne la mettais pas dans la sauce car je misais sur la farine dorée sur les boulettes et qui contribue suffisamment à la fixation de la sauce.

Après avoir arrêté le feu, il faut laisser reposer la poêle bouchée pendant au moins 10 minutes pour faire pénétrer les boulettes, pour en tirer sa sauce. En effet, vous remarquerez que les restes d'un jour les boulettes absorberont les liquides et la sauce deviendra plus épaisse. Pendant que le goût s'arrondit à la poêle, préparez la purée avec du lait, un bon morceau de beurre et du sel. Je ne répéterai pas comment préparer une purée de pommes de terre, mais quiconque est intéressé peut lire ici. J'ai assaisonné la purée avec une poudre de poivre blanc. Une autre option serait les boulettes de pâtes, pour ceux qui préfèrent la purée.


Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre

Nous aimons beaucoup les boulettes de viande marinées et nous avons 2 options de service. Celui d'aujourd'hui est avec des boulettes de viande en forme de boulettes, servies avec une purée de pommes de terre. Une autre option est les boulettes de viande servies avec des pâtes (vous pouvez trouver la recette ici).

Ingrédients pour les boulettes de viande :

  • 200 grammes de boeuf haché
  • 1 ou
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 petite pomme de terre blanche
  • persil vert finement haché au couteau

Ingrédients pour la sauce :

  • 300 ml de bouillon / jus de tomate
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 grains de poivre
  • 1/2 carotte

Ingrédients pour la purée :

  • 1 pomme de terre blanche moyenne
  • 1 petite tranche de céleri
  • 2 cuillères à café d'huile végétale pressée à froid (j'ai utilisé du tournesol)

Comment j'ai procédé :

  • Je mets dans un bol la viande hachée, l'œuf cru, la pomme de terre râpée (crue et bien pressée dans des poignées de liquide), l'ail haché et le persil vert. J'ai bien mélangé et fait des boules rondes dans ma paume, que j'ai mises dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'ai fait cuire les boulettes de viande au four, à 175 degrés, avec ventilation, jusqu'à ce qu'elles brunissent (environ 40 minutes dans mon cas)
  • En parallèle, j'ai fait bouillir le bouillon, l'oignon haché, la carotte hachée, l'ail et les grains de poivre. J'ai mijoté jusqu'à ce que les carottes et les oignons soient tendres. J'ai sorti les grains de poivre et j'ai finement mélangé la sauce.
  • lorsque les boulettes de viande étaient prêtes, je les ai transférées dans la sauce et j'ai mijoté encore 10 minutes
  • pour la purée j'ai fait bouillir la pomme de terre (pelée) et le céleri. Quand ils étaient cuits, je les ai hachés finement avec une presse à pommes de terre, en ajoutant l'huile au mélange.
  • J'ai servi le plat avec de l'aneth frais
  • ajustez les quantités utilisées en fonction du nombre de portions que vous souhaitez faire nous mangeons tous la même chose et ne cuisinons pas quotidiennement

Dr. nutrition pédiatrique Hadmaș Roxana

Spécialiste en Nutrition et Diététique, Nutrition Clinique et Communautaire, Doctorante en Sciences Médicales, Branche Pédiatrie


Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la recette vidéo des boulettes de viande marinées à la purée de pommes de terre :

Ingrédients des boulettes de viande :

  • Haché porc / boeuf 500 g
  • Oignon (petit) 1 pc
  • Ail 4 chiots
  • Oeufs 1 pièce
  • Tranche de pain
  • Sel 1/2 cuillère à café
  • Poivre 1/2 cuillère à café
  • Thym séché 1/2 cuillère à café
  • Paprika 1 cuillère à café
  • Persil frais 1 botte
  • Huile de friture

Ingrédients sauce tomate :

  • Bouillon de tomates au four 500 ml
  • Basilic 1/2 cuillère à café
  • Thym 1/2 cuillère à café
  • Oignon rouge (gros) 1 pc
  • Sel et poivre moulu 1/2 cuillère à café
  • Ail 2 chiots
  • Eau 150 ml

Ingrédient de la purée :

Préparation : Étape 1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes de viande.

Étape 2. Graissez vos mains avec de l'huile et formez environ 22 boulettes de viande moyennes.

Étape 3. Faire frire les boulettes de viande dans l'huile. Laisser de chaque côté à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer les boulettes de viande sur une assiette.

Étape 4. Pour la sauce, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter un peu de sel. Une fois l'oignon durci, ajoutez le bouillon, l'eau et le basilic séché. Bien mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

Étape 5. Ajouter les boulettes de viande à la sauce. Ajouter le thym et le basilic. Mettez le couvercle et laissez mijoter environ 10-15 minutes.

Étape 6. Pour la purée, faites bouillir les pommes de terre coupées en dés pendant environ 30-35 minutes. Retirez les pommes de terre dans un bol et écrasez-les avec un hachoir à pommes de terre (ne pas utiliser le mixeur). Ajoutez ensuite le beurre froid, le lait chaud et le sel. Repassez jusqu'à ce que tout soit lisse.

Étape 7. Servir les boulettes de viande chaudes marinées avec de la purée de pommes de terre. Nous vous souhaitons bon appétit et augmentons votre recette de cuisine de boulettes de viande marinées à la purée de pommes de terre.

Boulettes de viande marinées avec purée de pommes de terre & # 8211 Rapporter


Vidéo: PURÉE DE POMME DE TERRE ET BOULETTES DE VIANDE HACHÉE À LA SAUCE À LA CRÈME


Commentaires:

  1. Schmaiah

    Il n'y a pas de tel

  2. Calidan

    Vous avez tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Lindley

    L'excellent message est))) courageux

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