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Blanc de poulet sur lit de pommes de terre

Blanc de poulet sur lit de pommes de terre


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Le samedi est une journée chargée, surtout en automne, avec tous les zacusties, pots et cornichons :P Alors j'ai fait à manger sur le pouce :)

  • 4-5 grosses pommes de terre, de préférence des tomates
  • 3 gousses d'ail
  • sel, poivre, paprika, origan
  • 4-5 morceaux de poitrine de poulet
  • huile d'olive

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Blanc de poulet sur lit de pommes de terre :

Coupez les pommes de terre en petits cubes, assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l'huile d'olive et placez-les dans un plat allant au four.

Le poulet est salé, poivré et assaisonné d'origan et placé sur les pommes de terre.

Mettre le plat au four à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que la viande soit bien dorée.


Sites de conseils

1

Nous l'avons servi avec une salade de concombre, tomate et piment kapia.

2

Le romarin ne fait pas de mal non plus pour assaisonner les pommes de terre.


L'art de cuire des pommes de terre au blanc de poulet !

Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une merveilleuse recette de pommes de terre au four avec de la viande. Les pommes de terre au four sont une garniture que la plupart des femmes au foyer préfèrent. Il existe plusieurs possibilités de cuisson : avec de la viande ou des légumes, dans un sac à pâtisserie ou une feuille alimentaire. Ce plat est toujours adoré même par les enfants. La délicieuse et appétissante cocotte est assez simple à préparer. Même un novice dans les arts culinaires fera superbement l'affaire.

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 cuillère à café de poivre noir moulu

& # 8211 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Eplucher et laver les pommes de terre et les oignons. Couper les pommes de terre en tranches fines d'environ 3 mm. Couper l'oignon en deux en tranches. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

2. Lavez bien la viande et coupez-la en fines tranches. Passez le fromage à travers la grande râpe.

3. Préparez la sauce : mélangez dans un bol adapté la crème avec l'ail écrasé et le fromage râpé. Associez les ingrédients dans le bol avec 0,5 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu. Bien mélanger les ingrédients du bol.

4. Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile d'olive et disposer l'oignon en une seule couche. Disposez ensuite les pommes de terre sur l'oignon en une seule couche. Graisser généreusement les pommes de terre avec la sauce préparée.

5. Étaler et disposer les tranches de viande dessus, en une couche. Graisser les pommes de terre avec le reste de sauce. Alternez les couches, faites correspondre chaque couche avec du sel et du poivre noir moulu. La dernière couche doit être les pommes de terre.

6. Placez la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

7. Les pommes de terre sont prêtes. Mettez une portion de la taille désirée sur une assiette et servez avec le plus grand plaisir.


Comment préparer du poulet sur un lit de sel

  1. Préparez-vous à cuisiner 1 poulet entier LaProvincia , nettoyez-le et lavez-le.
  2. Préchauffer le four à 180 degrés.
  3. diffuser 300 g de gros sel dans une plaque à four pour obtenir une couche de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
  4. Placer le poulet sur la couche de sel. Remplissez l'espace dans le bac avec 4 pommes de terre nouvelles entières , avec coque.
  5. Assaisonner le poulet sur le fond et le dessus avec Romarin et thym , sans l'asperger d'huile.
  6. Fermez le four et laissez cuire le poulet sur le lit de sel pendant 45 & # 8211 60 minutes.
  7. Secouez les pommes de terre et le poulet pour le sel et bon appétit !

Conseils de chef pour le poulet sur lit de sel

  • Le sel idéal pour cette préparation est le gros sel ou le sel de mer, utilisé pour les marinades plutôt que pour la table. Le sel fin n'est pas recommandé et n'aura pas le même résultat.
  • Nous recommandons le sel de mer.
  • Si vous voulez que le poulet ait un goût plus riche, vous pouvez le remplir de carottes, de céleri, de racine de persil, de haricots verts. Vous n'aurez pas à le couper et à doubler le temps de cuisson.
  • Si vous ne trouvez pas de pommes de terre nouvelles, les classiques, de petite taille, conviennent également. Il est important de les cuire dans leur peau.
  • La garniture idéale pour un poulet sur lit de sel est constituée des pommes de terre que vous mettez dans la poêle.
  • Si vous n'avez pas de poulet entier, vous pouvez également cuisiner ce plat avec des cuisses, des cuisses ou des ailes de poulet entier. Vous devrez raccourcir le temps de cuisson et vérifier le four plus souvent.
  • Le poulet est facile à fendre sur le dos. Coupez le long de l'os central pour obtenir un motif "papillon". Vous pouvez également le couper sur la poitrine, mais le processus sera plus compliqué.
  • Quelles autres épices pouvez-vous ajouter ? Essayez également le gingembre, le poivre, le paprika et l'ail écrasé ou vert. Pour profiter de ce mélange, vous devrez graisser le poulet avec de l'huile et appliquer les épices avec un pinceau, afin qu'il soit uniformément réparti.
  • Nous vous recommandons de ne pas ouvrir la porte du four lorsque le poulet est à l'intérieur, lors de la cuisson.
  • Si vous souhaitez que le lavage de la vaisselle selon cette recette soit plus fluide et plus facile, vous pouvez mettre un papier cuisson dans la plaque sur laquelle vous étalez le sel. De cette façon, vous ne serrerez le papier avec le sel que lorsque le poulet sera prêt.

Mettez un lit de sel, bon un jour

Quel est le résultat de la recette du poulet sur lit de sel ? Un poulet semblable au poulet rôti & #8211 à la peau/peau croustillante, mais fragile et délicieux. Et il aura exactement assez de sel pour en profiter sans chercher la salière sur la table.

Nous vous invitons à un dîner si intéressant que vous voudrez mettre la plaque du four directement sur la table, pour une impression "wow".


Vous allez couper le blanc de poulet en morceaux, puis mettre le poulet dans un bol avec 300 ml d'eau froide et 9 g de sel. Former la saumure, puis ajouter le paprika. Vous allez couper les pommes de terre en petits morceaux et les ajouter dans le bol de yena. Il doit être graissé d'une généreuse couche de beurre.

Vous allez ajouter la poitrine de poulet, & icirc avec les tomates et saupoudrer de sel, de poivre et de thym au goût. Ajouter au four pendant 30 minutes.

Ingrédients

Demi blanc de poulet entre 200 et 250 g

Une cuillère à café de paprika doux

Un peu de beurre pour le plateau & ndash 10-20 g

C & acircteva brindilles de thym frais, si vous en avez.


Vidéo: LA FORCE, LA PUISSANCE ET LENDURANCE GARANTIE


Commentaires:

  1. Nootau

    Le premier est le meilleur

  2. Boaz

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Envoyez-moi un courriel à PM, nous en discuterons.

  3. Wilhelm

    Oui, ça arrive...

  4. Garland

    Je le prends déjà! Super!

  5. Goshakar

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.



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