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Légumes mexicains avec escalope de soja à jeun

Légumes mexicains avec escalope de soja à jeun


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Faites chauffer l'huile, puis mettez l'oignon coupé en écailles pour qu'il durcisse un peu, mélangez, puis mettez les légumes surgelés dans la poêle avec l'oignon durci, puis mettez l'eau, salez, poivrez et couvrez. Mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 20-30 minutes, et enfin, qui veut, peut mettre une boîte de maïs sucré sur le tout et les mélanger ensemble.

Dans une marmite de 2 l on met de l'eau à bouillir, quand elle bout, on met les graines de soja dans la marmite dans laquelle on a saupoudré un peu de sel, on les laisse bouillir 20 minutes, puis on les sort dans une passoire et on les laisse refroidir, après refroidissement, on fait à partir de 3 cuillères à soupe de farine et 3 l de moutarde une pâte comme des rantas avec un peu d'eau et de sel ; faire revenir les escargots réfrigérés avec cette pâte. Ils peuvent être servis froids et chauds selon les préférences de chacun.

Bon appétit !


Dans une casserole mettre : 2 l d'eau, l'oignon coupé en deux, 1 cuillère à café de sel, poivre au goût, thym séché.

Mettez la casserole sur le feu, après la première ébullition ajoutez le soja et réglez le feu au minimum.

Faire bouillir pendant 20 minutes, puis ajouter l'ail écrasé et couvrir la casserole.

Au bout de 10 minutes, retirez le soja à l'aide d'un fouet et laissez-les refroidir.

Bien égoutter le liquide en pressant.

La farine est mélangée avec du sel, du poivre, des herbes de Provence moulues et de l'eau.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Nous passons les tranches de soja à travers la composition formée, à travers la chapelure, puis elles sont frites dans de l'huile chaude.

Faites-les frire des deux côtés et sortez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.


Farine de soja (à jeun)

Ils ressortent mieux avec un mélange de chapelure, de moutarde et d'eau minérale, plus une gousse d'ail bouillie.

Ils sont très bons, je cuisine assez souvent ces snacks, avec de petites différences, à savoir :
- Je les laisse tremper dans l'eau froide pendant 2-3 heures puis je les fais bouillir pendant 20 minutes
épices, sel,. origan, mettez-les à bouillir avec les escargots
- après qu'ils aient refroidi (dans la marmite dans laquelle ils ont bouilli) je les presse un peu entre les paumes pour enlever l'excès d'eau, mais vous pouvez, pas trop fort
- au lieu de chapelure j'utilise un mélange de 1 part de farine de blé et 3 parts de farine de maïs, comme pour faire frire du poisson, donc il absorbe moins d'huile


Escargots de soja au four

Faire bouillir les graines de soja. Dans l'eau dans laquelle nous le faisons bouillir, nous mettons 1 cuillère à café de délicatesse, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de grains de poivre et 3 gousses d'ail. Laisser bouillir environ 30 minutes à feu doux (depuis la première ébullition). A ébullition, sortez-les de l'eau et laissez-les égoutter.

Pendant ce temps, nous nous occupons du reste des ingrédients. Nous brûlons les tomates, les épluchons et les coupons en cubes. Nous coupons le piment en cubes, nous broyons l'ail.

Graisser un plat résistant à la chaleur (ou en céramique, voire un plateau) avec du Rama (ou du beurre). Égoutter les graines de soja égouttées avec du sel, du poivre moulu et du thym moulu. Placez les morceaux de soja dans le bol graissé, placez les tomates hachées, le piment haché et l'ail écrasé sur le dessus. Versez 50 ml d'huile sur le dessus, couvrez le bol avec un couvercle ou du papier aluminium et mettez le tout dans le four préchauffé. Nous le gardons environ 30 minutes. Pendant les 15 dernières minutes, retirez le couvercle et laissez le steak bien dorer.

Ils peuvent être servis avec une garniture de pommes de terre nature, purée de pommes de terre, riz bouilli.


Escalope de soja à l'ail et au romarin

L'un des plats qui s'est le plus répandu dans nos cuisines au cours des dernières décennies, le schnitzel, se présente sous diverses formes. Il existe du porc, des escalopes de poulet, des escalopes faites comme un cordon bleu et d'innombrables variantes internationales, nationales et régionales. Pourquoi ne pas concocter une recette de schnitzel au soja, avons-nous pensé? Avec quelques gousses d'ail - pas trop, mais assez pour donner ce goût intense - nous avons ici une version végétarienne de l'escalope, adaptée aux préférences culinaires roumaines.

TEMPS DE PRÉPARATION 60 minutes

PORTIONS 10-12

TYPE DE RECETTE Plat principal

DIFFICULTÉ Facile

IMPRIMER LA RECETTE

Ingrédients pour l'escalope de soja

  • 300 g de tranches de soja
  • 4L d'eau
  • 3 cuillères à soupe remplies d'épices diverses (origan, aneth et autres au goût)
  • 2 cuillères à soupe de mélange de légumes
  • 3 cuillères à café de sel
  • 25 g de Susan
  • 70 g de chapelure
  • 25 g de flocons de levure inactifs
  • 300 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de paprika
  • 5 à 8 plus grosses gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à café de feuilles de romarin déshydratées
  • autres épices au goût

Voulez-vous préparer la recette? Achetez les produits !

Tranches de soja

Flocons de levure sèche

Mélange de légumes

Graines de sésame

Comment préparer des escalopes de soja

  • Faire bouillir les tranches de soja avec le mélange de légumes, les épices, le sel et l'eau pendant 25 minutes.
  • Filtrez l'eau dans laquelle ils ont bouilli et appuyez légèrement pour la retirer de l'eau.
  • L'escalope est passée dans du sésame, de la chapelure et des flocons de levure qui sont placés au four pendant 25-30 minutes à 180°C. Au bout de 15 minutes, si le four n'est pas équipé d'un système de ventilation, les tranches de soja sont mises à dorer sur la face opposée.
  • Pendant que les tranches sont au four, préparez une sauce d'huile d'olive, de paprika, d'ail, de basilic et de romarin (ou d'autres épices, au goût). Mettez-les tous dans un bol et mélangez très peu pour mélanger les saveurs des épices (si vous mélangez plus, le goût amer du romarin affectera le goût de la sauce ou vous pouvez ajouter du romarin à la fin, après que la sauce ait été mélangée plus longtemps)
  • À la sortie du four, l'escalope est immédiatement passée dans la sauce et égouttée dans une passoire pendant 20 à 30 minutes.
  • Vous pouvez utiliser l'huile restante dans des salades ou d'autres plats.

La même recette peut être utilisée pour les cubes de soja pour obtenir une délicieuse garniture.

Le saviez-vous ?

  • Schnitzel est une invention culinaire des Autrichiens, bien qu'il y ait aussi des historiens italiens qui s'arrogent la découverte aux Milanais.
  • Le nom schnitzel est un diminutif allemand du mot « sniz », qui signifie tranche. Une tranche de viande ou, dans notre cas, du soja.
  • Bien que le soja ait été cultivé à l'origine uniquement pour l'alimentation animale, il se trouve aujourd'hui dans de nombreux aliments végétariens et est même utilisé dans certaines industries, telles que la fabrication de bougies ou les produits de soins capillaires.
  • L'huile de soja peut être utilisée même dans la biomasse synthétique à base de biomasse.

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3 commentaires

Merci pour la recette, je n'aime pas les escargots de soja mais ça peut changer (ce que j'ai fait) !

J'espère que vous l'avez goûté après avoir inventé la recette..le romarin même s'il est aromatique, il est amer, l'huile d'olive est aussi amère..le résultat : les snits amers que vous avez envie de cracher. De mon point de vue, c'est une recette ratée.

Bonjour et merci pour le message ! On teste d'abord toutes les recettes postées & #8211 dont celle-ci, qui de notre point de vue est délicieuse. Il y a deux aspects mentionnés dans la recette que vous devez garder à l'esprit :
1. Mixez les épices pendant un temps très court, histoire de les homogénéiser (alors le goût du romarin ne serait pas amer)
2. L'arôme de l'huile d'olive dépend beaucoup de la perception du goût de chacun, c'est pourquoi la recommandation est que si vous ne l'aimez pas, la remplacer par une huile neutre (tournesol, raisin).
Nous sommes désolés pour votre expérience, mais nous vous encourageons à réessayer la recette, personnalisée selon vos préférences. C'est vraiment très savoureux. Tous mes vœux!

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Haricots battus avec escalope de soja et sauce à l'ail

- 1 sachet de flocons de haricots
- 1 sachet de snacks au soja (j'achète uniquement dans les magasins Plafar)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de bouillon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre, huile, épices pour steak.

Les escargots de soja sont mis dans de l'eau chaude avec 1 cuillère à soupe de concentré de légumes et bouillis dans une casserole couverte, à feu doux, pendant 30 minutes. Retirer et égoutter dans une passoire.

Les haricots sont ébouillantés avec 1 tasse d'eau chaude et mis de côté jusqu'à ce qu'ils soient hachés et dorés l'oignon dans l'huile. L'oignon doré dans l'huile est ensuite mélangé avec des flocons de haricots, ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon, sel et poivre au goût et mélangez jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée.

Écrasez l'ail avec du sel, puis ajoutez l'huile progressivement jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance d'une mayonnaise, saupoudrez de quelques gouttes de jus de citron et ajoutez 2-3 cuillères à café d'eau froide.

Escargots bien égouttés de l'eau dans laquelle ils ont bouilli, saupoudrer de sel, de poivre et d'épices pour steak, rouler dans la farine et faire frire dans l'huile chaude. Quand ils sont prêts, retirez-les et laissez-les sur le papier pour égoutter l'excès d'huile.

Servir avec des haricots battus, une sauce à l'ail et de la laitue.


SNITEL DE SOJA

Incluez le soja dans votre menu hebdomadaire et vous aurez bientôt de nombreux avantages. Les préparations de soja, cuites avec beaucoup d'ail, aident à réduire rapidement le cholestérol des parois des vaisseaux sanguins. Facilement digestible, le soja est énergisant, a un effet régénérant sur les cellules et régule le transit intestinal. Parce qu'elle contient moins de calories que la viande, elle est fortement recommandée en cas d'obésité, d'hypertension artérielle ou de maladie cardiaque. Il a beaucoup de propriétés nutritionnelles, est moins cher que la viande et beaucoup plus sain que tout autre aliment. De plus, vous pouvez le cuisiner de plusieurs façons. Il contient deux fois plus de protéines que la viande, autant de lécithine que de jaune d'œuf, de caséine que n'importe quel produit laitier et est riche en vitamines, fibres alimentaires, sels minéraux, huiles végétales, glucides, cellulose, résines, etc. (source http://www.avantaje.ro).
Et maintenant que vous en savez tant sur le soja, je vous suggère de cuisiner.

INGRÉDIENTS (3 pers.) : TEMPS DE CUISSON & # 8211 45 min

soja texturé (snitel) & # 8211 100 gr
carotte & # 8211 1 pc.
oignon & # 8211 1 pc.
farine & # 8211 3-4 cuillères à soupe
romarin & # 8211 1 brindille (facultatif)
clous de girofle & # 8211 2 pcs. (optionnel)
feuille de laurier & # 8211 1 pc.
huile & # 8211 3-4 cuillères à soupe
sel, poivre et moulu

Faites bouillir une casserole avec de l'eau, dans laquelle nous avons ajouté un oignon entier épluché, 1 carotte entière, 1 feuille de laurier, quelques grains de poivre noir, des clous de girofle et du sel. A ébullition, ajoutez les graines de soja et faites-les bouillir pendant 30 minutes.

Quand ils sont prêts, égouttez-les de l'eau en les pressant bien (sinon ils auront un goût amer).

A partir de quelques cuillères à soupe de farine et d'eau, nous préparons une composition comme des crêpes. Salez, poivrez et ajoutez les aiguilles de romarin hachées.

Tremper chaque escalope dans la composition obtenue et faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Quand ils sont prêts, sortez-les sur du papier absorbant absorbant, où l'excès d'huile sera éliminé.

Servir avec une purée de pommes de terre ou du riz, servi avec une salade de légumes frais ou de la choucroute. Comme vous pouvez le voir sur les photos, je l'ai servi avec une purée de pommes de terre, une salade d'aubergines mûres, des olives, des tranches de citron et des légumes verts (oseille et persil).


Coquilles de tacos aux légumes

C'est l'heure des aveux ! J'ai décidé de changer un peu les choses ici, sur le blog - c'est-à-dire que j'ai décidé de publier TOUTES ces excellentes recettes que je prépare quotidiennement pour le déjeuner ou le dîner. Ce sont des recettes de tous les jours faciles et délicieuses que j'ai essayées et que j'ai aimées, mais pour lesquelles je n'ai pas eu le temps de prendre des photos professionnelles avec l'appareil photo car j'avais tout simplement TROP faim. J'ai pas mal de recettes dans cette situation que je n'ai pas postées ici sur le blog car la partie visuelle laisse beaucoup à désirer & ndash je n'avais pas de déco, la bonne lumière et pas de placage. Ou alors je pensais avant. Mais à partir de maintenant, je ne veux pas que cela m'arrête ! & # 128578

Alors, pour la recette ci-dessous vous trouverez quelques photos prises avec le téléphone, mais n'oubliez pas que ce qui compte cette fois c'est le goût final et la recette elle-même. Sans images parfaites, simplement une dose de mon quotidien !

Bon, revenons à notre recette. J'ai préparé ces coquilles à tacos avec des légumes pour un dîner à thème mexicain. J'aime beaucoup organiser ce genre de soirées à thème chez moi, même quelques fois par semaine. C'est comme manger dans un restaurant, nous seuls pouvons tout personnaliser à notre guise. De plus, c'est moins cher et plus romantique. & # 128578

Voulez-vous entendre quelque chose de drôle? Parce que je voulais vraiment "lécher" une véritable atmosphère de restaurant après tant de temps passé dans la maison, j'ai utilisé cette vidéo comme fond sonore. Vous pouvez rire quand vous entendez cette idée, mais nous l'avons vraiment aimé et cela a vraiment créé une atmosphère de bar. Je recommande, je recommande !

Bien que j'aime organiser des dîners à thème à la maison, certaines choses sont restées les mêmes, même pendant la pandémie : je déteste toujours passer des heures interminables dans la cuisine ! Donc, pour cette recette de coquilles de tacos aux légumes, j'ai utilisé un mélange de légumes mexicains de chez Lidl. C'est mon préféré parce qu'il contient aussi du maïs et des haricots et parce qu'il est déjà épicé.

Ainsi, nous pouvons obtenir des saveurs mexicaines facilement et rapidement, sans renoncer à l'élément sain. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange mexicain préféré ou vous pouvez préparer votre propre mélange et vous pouvez acheter des sacs individuels de légumes, séparés, pour mélanger. Ou vous pouvez utiliser des légumes en conserve!

Comme je l'ai mentionné dans l'introduction, les images ne sont pas géniales. Nous avions très faim et nous voulions profiter d'un dîner ensemble, donc, comme dans 90% des cas lorsque je cuisine à la maison, je n'ai pas pu prendre de photos correctement & ndash je veux dire celles que j'ai avec vous d'habitude jusqu'à présent , où tout semble parfait.

Mais je suis content, cependant, d'avoir ces 2 photos prises avec le téléphone. Je les ai coupés et arrangés pour obtenir 4 images et assez de ndash pour un article de blog. J'avais très envie de partager cette recette avec vous car elle a dépassé toutes mes attentes ! Ces coquilles à tacos avec des légumes étaient tout simplement excellentes et je n'exagère pas du tout quand je dis cela.

Pour avoir un menu mexicain complet (heh, je ne plaisantais pas quand je vous disais que je prenais mes soirées à thème très au sérieux !) C'est un combo parfait ! Et je pense que du guacamole s'intégrerait parfaitement dans cette combinaison au cas où vous auriez le temps pour cela aussi. Nous ne l'avions pas, mais les coquilles à tacos et les nachos étaient plus que suffisants pour deux personnes.

J'ai commandé des tacos au maïs (croustillants, bien sûr) sur mexican.ro. J'y ai aussi pris des jalapenos et des nachos. Cette recette n'est pas sponsorisée, j'ai commandé les produits chez eux de ma propre initiative et je les ai aimés, alors j'ai dit de les mentionner au cas où vous chercheriez aussi de bons produits mexicains.

CONSEIL: Costin avait une envie de tacos au poisson, j'ai donc préparé les deux variantes et le ndash avec des légumes mais aussi avec du poisson. Dans le cas où vous ne suivez pas un régime végétalien et que vous souhaitez essayer des tacos au poisson, vous pouvez acheter des filets de saumon que vous pouvez mettre au four, puis les couper en petites lanières et les ajouter aux coquilles de tacos avec des légumes. cette recette. Satisfaction garantie!

D'ailleurs, j'ai rempli mon bar à la maison, donc ces derniers temps j'ai commencé à faire des combinaisons entre plats et cocktails personnalisés. Comme vous pouvez le voir sur les photos, nous avons également servi deux cocktails lors de notre soirée mexicaine. J'ai préparé deux combinaisons différentes, toutes deux avec de la vodka comme base. L'un contient de la vodka Absolut Peach avec du thé à la pêche et l'autre de la vodka Absolut Mango associée à du jus d'ananas. Ils étaient extrêmement bons !

Alors, au cas où vous seriez intéressé, je peux partager avec vous quelques recettes de boissons alcoolisées, dites-le moi ! & # 128578

Si j'y pense, je pense que ces coquilles de tacos aux légumes sont rapidement devenues ma recette de tacos préférée. Cela vous a probablement rappelé que j'ai préparé plusieurs recettes de tacos dans le passé et ndash comme des tacos au chou-fleur, des tacos végétaliens avec de la salsa verte et des tacos végétaliens avec des granules de soja texturés. J'aime tout fou, mais ces coquilles de tacos aux légumes sont si faciles et rapides qu'il est difficile de ne pas tomber amoureux de cette recette !

CONSEIL: Si vous ne trouvez pas de coquilles de tacos croustillantes pour faire ces tacos, vous pouvez simplement prendre tous les ingrédients et les mettre dans un bol. De cette façon, vous obtiendrez un bol de tacos et vous n'aurez qu'à ajouter du riz comme base. Ou vous pouvez remplir des colles normales avec le mélange de légumes. Vous pouvez faire ce que vous voulez !

C'est à peu près tout ce que j'avais à dire sur ces coquilles à tacos avec de merveilleux légumes. Ils sont extrêmement faciles à faire, ils sont très rapides et ils sont à la fois sains et savoureux. Nous avons tout ce que nous voulons d'un dîner ici!

Si vous décidez d'essayer cette recette de coquilles de tacos avec des légumes, revenez ici et dites-moi comment cela s'est passé. Et n'oubliez pas les cocktails. J'adore cuisiner!


Escalope de soja aux légumes

Escalope de soja aux légumes de : escalope de soja, haricots, carottes, oignons, ail, poivre, feuilles de laurier, moutarde, sel, huile, aneth, betteraves, raifort.

Ingrédient : />

  • 8 escalopes de soja
  • 500 g de haricots blancs en cosse
  • 400 g de mini carottes
  • deux oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 4 grains de poivre
  • deux feuilles de laurier
  • 8 graines de moutarde
  • sel
  • poivre moulu
  • huile de tournesol
  • aneth
  • Betterave
  • Raifort

Faire tremper les escalopes dans l'eau froide pendant 20 minutes. Dans une casserole mettre les oignons épluchés, le poisson lavé et haché, l'ail épluché et laissé entier. Ajouter les grains de poivre et les graines de moutarde, les feuilles de laurier et faire bouillir.

Après dix minutes d'ébullition, ajoutez les escalopes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles puissent pénétrer avec les dents d'une fourchette. Retirez les escalopes de l'eau, mettez-les dans une passoire et saupoudrez pour faire sortir l'eau, puis couvrez avec un couvercle.

Les haricots et les carottes sont lavés, coupés en petits morceaux ou laissés entiers et bouillis dans de l'eau chaude dans laquelle j'ai ajouté une cuillère à café de sel. Une fois cuit, retirez de l'eau et faites frire dans l'huile chaude pendant dix minutes à feu moyen. Servir avec des escalopes de soja, saupoudrées de poivre et d'aneth haché.


Escalope de soja à la sauce piquante

Une recette d'escalope de soja avec sauce épicée à partir de : escalope de soja, concentré de légumes, épice, huile, farine, bière, beignets, poivrons, oignons, tomates, persil, huile, sésame, ail, thym, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 1 paquet d'escalopes de soja
  • 1 cube concentré de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'épice végétale séchée
  • 150 ml d'huile
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 400 ml de boisson
  • 4 beignets
  • 4 poivrons
  • 5 oignons
  • 5 tomates
  • 1 bouquet de persil
  • 100 ml d'huile
  • 1 à 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • thym
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Faire bouillir les tranches de soja dans l'eau, avec les épices végétales, en suivant les instructions sur l'emballage, puis les égoutter dans une passoire.

De la bière, de la farine, du sel et du poivre au goût, préparez une pâte molle, homogène, un peu plus visqueuse que celle des crêpes. Passer les escalopes dans cette pâte et les faire frire uniformément, dans l'huile chaude, des deux côtés. Gardez les escalopes au chaud.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Eplucher et laver les légumes. Couper l'oignon en écailles et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les poivrons finement hachés, et après 1 minute, les tomates pelées et hachées, l'ail écrasé et les graines de sésame, préalablement frites un peu au four.

Remuez pour éviter que la sauce ne colle, et lorsque l'huile commence à remonter à la surface, assaisonnez et salez la sauce au goût. À la fin, saupoudrez de persil finement haché. Servir les escalopes avec la sauce et une garniture de choucroute ou de purée de légumes.


Vidéo: QUESADILLAS MEXICAINES AU POULET recette très facile et rapide. Deli Cuisine


Commentaires:

  1. Sakr

    Désolé de vous interrompre, je voulais aussi exprimer mon opinion.

  2. Gulrajas

    J'ai été agréablement surpris de voir comment l'auteur écrit facilement sur tout ce qui l'intéresse. Il y a quelque chose dans ce domaine!

  3. Brodie

    Absolument avec vous, c'est d'accord. Idée bonne, c'est d'accord avec vous.

  4. Bayen

    C'est l'information amusante

  5. Jukree

    Félicitations, je pense que c'est une pensée merveilleuse.

  6. Gwawl

    Je vous suis très reconnaissant pour les informations.

  7. Raimond

    Je connais encore une décision



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