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Recettes traditionnelles

Sauce Tahini

Sauce Tahini


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Il y a une différence entre le tahini (pâte de sésame vendue dans des pots) et la sauce tahini (un mélange de tahini, de citron et d'ail). La pâte est une excellente note de fond pour les plats sucrés et salés; la sauce est un condiment autonome qui vaut la peine d'être arrosé sur les soupes, les sandwichs et bien plus encore. La sauce Tahini est également indispensable pour un bon houmous (voir encadré). Nous suivons la méthode Michael Solomonov de tremper l'ail dans du jus de citron pour enlever sa morsure et laisser le tahini briller. Pour le transformer en vinaigrette, diluez simplement avec un peu d'eau (environ 1 cuillère à soupe par 1/2 tasse de sauce).

Cette recette va avec: Soupe tahini-carottes aux pistaches


Voir la vidéo: How To Make Toum Lebanese Garlic Sauce


Commentaires:

  1. Kajin

    Ce message divertissant

  2. Cirilo

    Oui, la réponse presque même, ainsi que chez moi.

  3. Chatuluka

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  4. Smythe

    Merci beaucoup, cool écrit de façon créative

  5. Willhard

    Bravo, ta pensée est tout simplement excellente

  6. Tage

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM.



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