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Recette de tarte crémeuse au chocolat

Recette de tarte crémeuse au chocolat


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  • Recettes
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C'est un dessert vraiment indulgent, qui est la fin parfaite de n'importe quel repas. Une base de noix est surmontée d'une couche de fromage à la crème, d'une couche de chocolat, de crème fouettée et de chocolat râpé.

29 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 125g de farine nature
  • 110g de beurre ramolli
  • 120g de noix hachées finement
  • 225g de fromage à la crème, ramolli
  • 120g de sucre glace
  • 250 ml de crème fraîche fouettée
  • 225 g de mélange à dessert au chocolat instantané, comme Angel Delight
  • 475 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 45 g de chocolat râpé

MéthodePréparation : 25 min › Cuisson : 25 min › Temps supplémentaire : 2 h au frais › Prêt en : 2 h 50 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre et les noix jusqu'à ce qu'ils soient grumeleux. Presser au fond d'un plat allant au four de 20x30 cm. Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver au frais.
  3. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Incorporer 1/3 de la crème fouettée. Étaler sur la base. Battre ensemble le mélange à dessert au chocolat, le lait et la vanille jusqu'à consistance crémeuse. Étendre sur la couche de fromage à la crème. Étaler le reste de la crème fouettée sur la couche de dessert. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à refroidissement. Garnir de copeaux de chocolat avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(29)

Avis en anglais (26)

Très indulgent et vraiment délicieux! Je l'ai cuisiné pour un dîner et tout le monde a adoré ! Certains êtres plus faibles n'ont pas pu finir le leur mais j'ai mangé jusqu'au dernier morceau du mien ! lolOh et j'ai dû utiliser Butterscotch Angel Delight car je ne pouvais pas obtenir de chocolat, très délicieux encore.-16 décembre 2011

par LISAREC

Mes parents l'ont fait quand j'étais petit et maintenant je le fais pour ma famille. Nous l'avons également fait avec de la croûte de biscuits Graham et du pudding à la banane pour un dessert à la crème de banane et en avons fait un dessert à l'oréo en faisant une croûte d'oréo avec 1 lb d'oreos, écrasés et 1/4 c de margarine, fondue. Presser au fond du moule et laissez reposer jusqu'à refroidissement avant d'ajouter d'autres couches. Ils font de bonnes options sans cuisson. Cela aide également à refroidir complètement toutes les couches avant d'ajouter la couche suivante. On le met parfois au congélateur pour l'accélérer.-01 février 2006

par CKARASZ

ma grand-mère le fait depuis des années et c'est notre préféré en famille. c'est tellement bon, vous aurez envie de manger toute la poêle. nous l'avons toujours garni de noix hachées, mais j'aime l'idée de copeaux de chocolat sur le dessus ! Je viens de faire deux casseroles hier et je les ai garnies de pépites de feuilles d'automne pour les vacances de Thanksgiving. c'est le meilleur dessert du monde entier !!! oh et juste un conseil - n'utilisez pas de lait écrémé, il est trop liquide et rendra votre croûte détrempée - parlant d'expérience. utiliser au moins 2% - c'est ce que j'utilise habituellement.-27 novembre 2002


Recette facile de tarte à la crème au chocolat

Cette Recette de tarte au chocolat crémeuse à l'ancienne est soyeux, riche et un rêve pour les amateurs de chocolat. il a une croûte de tarte au beurre et profonde qui est remplie de pudding au chocolat, puis garnie de crème fouettée maison et de copeaux de chocolat. Un dessert facile sans cuisson !


Ingrédients

  • Pâte à tarte feuilletée à l'ancienne, préparée comme pour une tarte à l'aveugle
  • Pour le remplissage:
  • 4 onces de chocolat noir 72 % (3/4 tasse 115 g), haché grossièrement
  • 1/4 onces d'extrait de vanille (1 1/2 cuillères à café 7g)
  • 9 1/2 onces de sucre (1 1/3 tasses 270g)
  • 3/4 cuillère à café de sel casher Diamond Crystal utiliser la moitié moins s'il est iodé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'espresso
  • 1 1/2 onces de poudre de cacao hollandais (1/2 tasse 45g)
  • 1 1/4 onces de fécule de maïs (1/3 tasse 35g)
  • 5 onces de jaune d'œuf (timide 1/2 tasse 140g), à partir d'environ 8 gros œufs
  • 24 onces de lait (3 tasses 680g), n'importe quel pourcentage fera l'affaire
  • Pour la garniture :
  • Meringue Suisse

Commentaires

Je l'ai fait deux fois et c'est une recette incontournable. Tellement délicieux! J'ai utilisé les gaufrettes et aussi les biscuits Oreo sans la crêpe au milieu.

Excellent! J'avais une abondance de morceaux semi-sucrés Nestlé et je les utilisais, ainsi que des boulangers non sucrés. J'ai suivi les conseils d'un autre commentaire sur la croûte et utilisé tous les biscuits sauf quelques biscuits dans la manche, un bâton entier de beurre, seulement 1 t de sucre, ajouté 1/2 t de sel casher. La croûte était géniale. J'ai fait la tarte le réveillon de Noël, nous en avons mangé la moitié le jour de Noël. Aujourd'hui Boxing Day, et bien que la croûte soit beaucoup plus trempée, elle tient toujours très bien.

Je fais cette tarte pour Thanksgiving chaque année depuis que je l'ai découverte. Je l'aime parce qu'il n'est pas extrêmement sucré, mais en même temps, il a cette richesse chocolatée que vous voulez dans une tarte à la crème au chocolat. A refaire encore et encore !

excellente tarte. J'ai utilisé des craquelins animaux au chocolat pour la croûte

J'ai ajouté un TBS d'amaretto à l'un et un TBS de bon bourbon (Basil Hayden's) à un autre génial.

Je fais fondre le chocolat dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses à 50 % de puissance et je remue. Fonctionne très bien.

Après avoir essayé une variété de recettes de tartes à la crème au chocolat, j'ai choisi celle-ci comme ayant juste la bonne quantité de bonté crémeuse et chocolatée - pas trop puissante. Je ne peux pas toujours trouver les gaufrettes au chocolat, alors je remplace les grahams au chocolat, qui fonctionnent très bien.

Facile à faire! Soyez patient avec la crème pâtissière. attendez qu'il passe du blanc au jaune d'oeuf et hop ! Ça va se raffermir. J'ai fait fondre le chocolat au micro à 60 % de puissance pendant 90 secondes d'intervalle. Aide à avoir un assistant car remuer et bombarder le chocolat est difficile à gérer. C'est sucré, donc je n'ajouterais pas et n'ajoutais pas de sucre à la crème à fouetter. J'ai utilisé des biscuits Graham au chocolat pour la croûte.

Je l'ai fait pour deux Thanksgiving, maintenant, et c'est toujours un succès. L'année dernière, j'ai ajouté du chocolat non sucré supplémentaire pour lui donner une saveur de chocolat noir profond. Cette année, j'ai laissé le chocolat tel quel, mais j'ai réduit le sucre de

1/5, et j'ai utilisé un mixeur plongeant pour éliminer les grumeaux après la cuisson de la crème pâtissière. Le résultat était "le meilleur pudding au chocolat que j'aie jamais goûté". Je pense que cette recette comporte trop d'étapes. Étamine? S'il vous plaît, mixeur à baguette.

Délicieux, riche, facile à faire, & une jolie présentation. Pour ceux qui aiment une croûte moins sucrée, essayez ceci : utilisez une manche entière de gaufrettes au chocolat Nabisco (moins les 1 à 8 biscuits que vous devez manger avant de réduire en miettes), un bâton entier de beurre, seulement 1 cuillère à soupe de sucre, et 1/4 cuillère à café de sel. Parfaitement équilibré sucré-salé. De plus, dans les quelques magasins qui vendent des gaufrettes au chocolat Nabisco, vous les trouverez souvent près de la crème glacée avec des garnitures de sundae et des cornets. Je ne sais pas pourquoi, mais c'est là qu'ils sont habituellement.

Tout le monde a adoré ça, a dit que c'était la meilleure tarte à la crème au chocolat qu'ils aient jamais eue! Vous avez déjà des demandes pour le refaire.

Je l'ai fait pour un dîner de vacances et mon hôte l'a dévoré. Puis j'ai perdu la trace de la recette ! Tellement heureux de l'avoir retrouvé !

Je l'ai fait pour Thanksgiving et il a été complètement dévoré malgré 2 autres tartes. J'ai fait ce sans gluten en faisant la croûte avec des biscuits sablés sans gluten, de la poudre de cacao, du sucre et du beurre. Il s'est avéré excellent, avec une riche croûte chocolatée. Je le referais avec des biscuits sablés, même s'ils ne sont pas sans gluten. La garniture que j'ai faite telle quelle. Tout le monde a été complètement impressionné que j'aie fait du pudding à partir de zéro. :) Cette recette a rendu facile d'impressionner!

Délicieux! A été un grand succès auprès des enfants et des adultes. Riche et crémeux, et pas trop sucré.

CETTE. TARTE. EST. INCROYABLE! Je le referai absolument et j'ai reçu des critiques élogieuses de ceux qui l'ont apprécié. La prochaine fois, je doublerais la recette de croûte mais c'est le seul changement que je ferais à cette recette.

Cette tarte est décadente et belle. J'ai suivi la recette sauf que j'ai presque doublé la croûte d'après d'autres critiques. J'étais content de l'avoir fait, j'ai utilisé presque tout le supplément. La prochaine fois que je le ferai, je pense que j'ajouterai des tranches de banane entre deux couches de pudding au chocolat pour imiter une autre tarte à la crème au chocolat que je prépare et qui est également délicieuse.

Cette. tarte. est. fantastique. Je l'ai fait pour l'emmener à une soirée entre amis, et c'était incroyable. J'ai saupoudré de noix de coco grillée à Whole Foods sur le dessus - c'était donc un peu comme un bar Mounds. Miam. Grand succès.

Saveur délicieuse et riche. Je suis d'accord que la texture aurait pu être un peu plus douce. J'ai pris un raccourci et utilisé une croûte de biscuits Oreo achetée en magasin. La tarte était un plaisir pour la foule. Je vais certainement le refaire.

La saveur était excellente avec le chocolat Scharffen Berger, mais la texture aurait pu être plus lisse. Je pensais qu'avec les jaunes d'œufs et la fécule de maïs, cela aurait été plus soyeux sur la langue.

C'est la MEILLEURE recette. J'en avais essayé beaucoup d'autres et je ne peux pas comparer !! Le seul problème, c'est que deux tartes ne suffisaient pas

Je l'ai fait plusieurs fois parce que c'est absolument délicieux, facile, fiable et merveilleux. C'est une tarte très riche même si elle n'utilise pas de crème. La croûte est fine, mais je fais généralement une simple croûte de beurre / shortening ordinaire (pas au chocolat). Bien qu'il soit excellent tel quel, il est également agréable d'ajouter un peu de poudre d'espresso à la garniture. Une excellente recette sans faute.

Cette tarte a un goût intense de chocolat. Cela n'a pas duré assez longtemps dans ce ménage pour s'inquiéter de la détérioration. Très belle texture et fermeté.

Excellent! 8oz ghirardelli 60% cacao d'occasion, pow! Je dois être un amateur de chocolat pour celui-ci. J'ai fait une croûte à tarte de base puisque j'essaie toujours de perfectionner la technique. La salinité de la croûte était un contraste bienvenu. J'ai aussi mis de l'eau de fleur d'oranger dans la crème fouettée (elle est restée, négligée, dans mon garde-manger). La crème au chocolat était super facile.

C'était fabuleux. Je l'ai fait en utilisant la recette de croûte de noix de pécan de l'une des recettes de tarte au citron meringuée et j'ai eu le WOW! J'aime entendre.


Comment faire une tarte à la crème au chocolat :

La base douce et crémeuse est chauffée dans une casserole jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Cela devrait ressembler à quelque chose comme ça.

Le chocolat non sucré est mélangé, où il fondra rapidement.

Et puis vous avez ceci ! À ce stade, vous devez essayer de toutes vos forces de ne pas goûter une cuillerée. Je vous préviens maintenant que votre garniture au chocolat pourrait ne pas arriver dans le moule à tarte. C'est totalement addictif.

Cette garniture au chocolat crémeuse - si chaude et merveilleuse ne fait que vous attirer et vous invite à prendre une bouchée! Ne le faites pas ! Vous ne pourrez plus vous arrêter !

Grattez ce délicieux gâchis de chocolat dans une croûte à tarte cuite au four. Vous pouvez obtenir toutes les fantaisies ici et utiliser la meilleure recette de croûte à tarte de votre arrière-grand-mère, ou vous pouvez utiliser les trucs achetés en magasin et simplement les faire cuire. Cela n'a vraiment pas d'importance puisque le chocolat est la vedette du spectacle dans cette tarte.

Au fait, je n'ai pas peur d'acheter la croûte du commerce. Je prends certainement le temps de faire une croûte à tarte maison de temps en temps, mais à la rigueur, j'achèterai les trucs achetés en magasin. C'est assez décent pour être utilisé parfois.

L'étaler uniformément dans la croûte et mettre la tarte de côté pour qu'elle refroidisse complètement.

Ajoutez une couche de crème fouettée sur le dessus (je fouette de la crème à fouetter épaisse avec une petite quantité de sucre en poudre ajouté), puis rasez du chocolat sur le dessus (comment faire cela est dans les conseils de la recette ci-dessous). Réfrigérez-le pendant plusieurs heures ou toute la nuit, puis coupez-le et mangez-le.


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Le score nutritionnel prend en compte les nutriments clés des principaux groupes d'aliments et fournit une estimation de la façon dont votre meny contribue à atteindre les recommandations nutritionnelles quotidiennes.

Le score nutritionnel vous permet de choisir un menu équilibré.
Avec une échelle de 0 à 100, il permet d'évaluer à quel point vous êtes proche d'un menu équilibré.


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Tarte crémeuse au chocolat

Je suis toujours partant pour un dessert crémeux au chocolat. La mousse au chocolat, la tarte à la soie française et la tarte à la crème glacée au chocolat allemande figurent également en tête de ma liste de friandises.

Tarte crémeuse au chocolat

Parfois, les recettes simples sont les meilleures, et cette tarte fait définitivement partie de cette catégorie. Rien d'extraordinaire, juste une délicieuse garniture au chocolat dans une croûte de chocolat. Il fond juste dans la bouche, et c'est si facile à faire!

Je fais cette tarte depuis des années, et c'est toujours un succès. La recette originale prévoyait des pépites de chocolat au lait, mais parfois j'aime utiliser un demi-sucré pour une saveur de chocolat plus prononcée. Vous pouvez utiliser ce que vous préférez.

Cette tarte au chocolat peut-elle être préparée à l'avance? Absolument! Il se conserve 2-3 jours au réfrigérateur s'il est bien couvert. Il peut même être servi congelé, et il est très rafraîchissant. Je l'ai congelé jusqu'à un mois avec d'excellents résultats. Laissez-le simplement décongeler pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Comment faire une tarte au chocolat crémeuse

Faire une croûte en mélangeant des Oreos finement écrasés et du beurre fondu. Presser dans une assiette à tarte 9&Prime et cuire au four à 375° pendant 8-10 minutes. Refroidir complètement.

Faire fondre les pépites de chocolat et le lait dans un bol en verre au micro-ondes à mi-puissance, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à consistance lisse. Battre la crème jusqu'à formation de pics mous, ajouter le sucre en poudre et la vanille. Battre jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Incorporer lentement le mélange de chocolat fondu. Incorporer le mélange de crème fouettée.

Verser la garniture dans la croûte et réfrigérer pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit prise. Garnir de crème fouettée supplémentaire si désiré.

Conseils pour faire une tarte au chocolat crémeuse

&ndash Ne laissez pas le mélange de chocolat devenir trop chaud ou le chocolat peut se gripper et devenir épais. Après qu'il soit principalement fondu avec seulement quelques grumeaux, j'aime simplement le remuer jusqu'à ce qu'il fonde. S'il y en a qui ne fondent pas, je les remettrai au micro-ondes pendant quelques secondes.

-Le fromage à la crème ordinaire convient mieux à cette tarte. J'adore utiliser le fromage à faible teneur en matière grasse (neufchatel) pour de nombreuses recettes, mais il n'est pas ferme. Le fromage à la crème ordinaire rend la tarte beaucoup plus facile à couper.

-Pour rendre cette tarte encore plus facile, vous pouvez utiliser une croûte de chocolat achetée en magasin et utiliser un récipient de 8 oz de Cool Whip à la place de la crème, du sucre en poudre et de la vanille.


Tarte à la crème au chocolat

Cette tarte à la crème au chocolat est un dessert américain classique avec une croûte de biscuits Oreo remplie de pudding au chocolat qui est enfouie sous des boules de crème fouettée infusée à la vanille. Un dessert facile et rapide.

Adapté de la cuisine d'essai américaine | Le livre de recettes de cuisine familiale des États-Unis | ATQ, 2005

Nous avons découvert que le secret pour une tarte à la crème au chocolat parfaite était de combiner deux types de chocolat différents pour une saveur plus profonde et plus complexe. Le chocolat aigre-doux ou mi-sucré fournit l'essentiel de la saveur et le chocolat non sucré intensément aromatisé donne de la profondeur. Une once de chocolat non sucré peut sembler peu, mais cela donne à cette tarte une grande saveur. Pour une saveur et une texture optimales du chocolat, nous vous recommandons d'utiliser soit du chocolat noir spécial Hershey, soit du chocolat mi-sucré ou aigre-doux Ghirardelli.

D'autres types de biscuits sandwich au chocolat que Oreo peuvent être remplacés, mais évitez les biscuits « doublement fourrés » 8221 car la proportion de biscuits par rapport au fourrage sera différente. Un nombre égal de biscuits au beurre de noisette peut également être remplacé par une croûte à saveur d'arachide.–Les rédacteurs en chef de la cuisine d'essai américaine

EST-CE UNE TARTE À LA CRÈME AU CHOCOLAT TRADITIONNELLE ?

Certains d'entre nous (et par là nous entendons vraiment l'un d'entre nous, notre éditrice, Renee) ont grandi en convoitant la tarte à la crème au chocolat de sa mère matin, midi et soir. Vous connaissez le sentiment. C'est une maîtresse cruelle, ce besoin insatiable. Non, besoin. La croûte OREO intense qui s'effrite juste ainsi. La crème pâtissière juste assez chocolatée qui est si soyeuse qu'elle en est obscène. La crème fouettée moelleuse ressemblant à un nuage avec le moindre soupçon de vanille. Ah, tarte à la crème au chocolat. Soupir. Alors quand, des décennies plus tard, elle a découvert cette recette, elle était un peu timide, car parfois quand on fait une recette que l'on chérissait enfant quand on est adulte, on risque d'être déçu. Elle n'avait pas besoin de s'inquiéter.


1 1/2 tasse de lait froid
2 paquets (format 4 portions) de pouding au chocolat instantané et de garniture pour tarte
1 pot (12 onces) de Cool Whip, décongelé
1 croûte de miettes de biscuits au chocolat préparée (format 6 onces)

Ajouter le lait dans un grand bol. Incorporer le mélange à pouding avec un fouet métallique jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé et que le mélange ait épaissi (environ 1 minute).

Incorporer 3 1/2 tasses de Cool Whip jusqu'à ce que la garniture soit de couleur uniforme.

Verser la garniture dans la croûte à biscuits, en l'étalant uniformément dans la croûte.

Placer la tarte au réfrigérateur pendant 4 heures.

Lorsque la tarte a pris, garnir avec le reste de Cool Whip. Vous pouvez également garnir de chocolat râpé ou de biscuits oreo écrasés si vous le souhaitez.


Voir la vidéo: Recette de Tarte au chocolat inratable - 750g


Commentaires:

  1. Nikus

    Merci pour l'aide dans cette question, je peux aussi, moi aussi, je peux vous aider quelque chose?

  2. JoJor

    Bravo, quelle phrase..., l'idée remarquable

  3. Chenzira

    Bravo, quelle phrase nécessaire..., la magnifique idée

  4. Atl

    Faire des erreurs. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM.



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