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Dessert de Pâques sans pâte

Dessert de Pâques sans pâte


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Dans la première phase, séparez les jaunes des blancs. Dans un mixeur, mettre les jaunes, le fromage blanc, le zeste de citron, les raisins secs, accompagnés de la crème de whisky dans laquelle ils ont été hydratés et de l'essence de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène. Mélanger la farine avec une pincée de sel et de levure chimique. Incorporer progressivement la composition liquide sur la solide en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de jus de citron. Quand ils ont presque durci, ajoutez le sucre et continuez jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants, et vous pouvez garder le bol à l'envers. Mélangez la moitié des blancs d'œufs sur la composition de base et pliez l'autre moitié uniformément de haut en bas, en essayant de garder les bulles d'air à l'intérieur.

Papier peint une forme de gâteau avec du beurre et de la farine. Ajouter la composition en forme de gâteau. Mettez-le dans le four préchauffé à 180 degrés. Laissez-le là pendant 15 minutes, puis abaissez la température à 150-160 degrés et laissez-le pendant encore 35-40 minutes. Faites le test du cure-dent, et s'il est propre, cela signifie qu'il est complètement cuit.

Laissez-le refroidir, puis sortez-le du moule et coupez une tranche. Essayez cette recette et je vous garantis que vous l'aimerez beaucoup.


Pâques classique

1. Préparez une mayonnaise à la levure à partir de la levure écrasée et mélangée avec 3-4 cuillères à soupe de lait chaud, 50 g de farine et 50 g de sucre. Remuer et laisser former des cloques.

2. Verser au milieu de la farine et mélanger délicatement. Ajoutez 250 g de sucre, le reste du lait, 7 œufs entiers, une pincée de sel, le zeste de citron râpé, 100 g de raisins secs, un sachet de sucre vanillé. Mélanger et verser alternativement la margarine Delma pour la cuisson et la cuisson fondue, mais pas chaude. Remuer et pétrir pendant 20 minutes. Couvrir d'une serviette et laisser lever une heure dans un endroit à l'abri des courants. Le fromage est mélangé et mélangé avec 300 g de sucre, de la crème, 100 g de raisins secs, 3 œufs et de la semoule.

3. Graisser la poêle avec de la margarine. À partir de la pâte levée, cassez un morceau de la taille d'une orange, étalez-le et placez-le au fond du plateau. De la pâte, arrêtez un morceau à partir duquel la croix sera tissée. Le reste est façonné sous la forme d'un rouleau qui est placé dans le plateau en prenant soin de garder le milieu du plateau vide. Mettez le fromage et placez la pâte tricotée sur la croix.

4. Laissez le plateau ainsi pendant encore 10 minutes, puis mettez-le au four pendant 45 à 50 minutes. Laisser refroidir dans la poêle.


Recette pour Pâques sans pâte

Recette de Pâques sans pâte [Source photo: elacraciun.ro]

Nous faisons tremper les raisins secs dans de l'alcool pour les recouvrir. Si vous n'aimez pas l'alcool, mettez-les dans de l'eau tiède. Plus ils sont chauds, plus ils s'assoupliront. Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et mélangez les jaunes d'œufs avec du fromage cottage, du sucre, des raisins secs, du zeste de citron et de la vanille.

Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Ajouter la farine tamisée et mélanger avec la levure chimique et une pincée de sel.

Bien mélanger pour qu'il ne reste pas grumeleux. Si le fromage cottage est sec, nous utiliserons moins de farine, et si le fromage est très mou, nous utiliserons plus de farine.

Battre à part les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Incorporez les jaunes à la composition. Le mélange doit être très mou, mais toujours difficile à écouler.

Beurrer une poêle avec du beurre et la tapisser de farine ou de semoule. Versez la composition et mettez-la au four chauffé à 180 degrés (moyen) pendant 15 minutes. Ensuite, baissez un peu la température (jusqu'à 160 degrés) et laissez reposer environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il obtienne une croûte dorée. Le test du cure-dent sera obligatoire. Pâques sans pâte doit refroidir lentement avant d'être coupé.


Délicieux dessert pour Pâques

Le Jeudi Saint, sur la table pascale de nombreux Roumains, Pâques se retrouve sans pâte. On dit que la raison pour laquelle la Pâque est ronde serait le fait que les couches avec lesquelles l'enfant Jésus était enveloppé avaient cette forme.

Quant aux ingrédients dont nous avons besoin, le chef cuisinier, Horia Vîrlan, a révélé le secret d'une délicieuse recette de Pâques de Pâques.

"Je le fais généralement avec de la pâte à gâteau. Et je mets de la farce dans du fromage doux, des raisins secs, peut-être des fruits confits, des abricots en général. Cette année, j'ai décidé de faire une Pâques coulée. A savoir : fromage blanc, farine, semoule, œufs, saveurs car il contient et versez-le dans une forme que j'ai recouverte de papier sulfurisé, ou si vous voulez à la maison, mettez de la semoule autour de la forme. Il cuit et sort comme une sorte de cheesecake », a déclaré le chef Horia Vîrlan, selon adevarul.ro.


Recette pour Pâques sans pâte

Recette de Pâques sans pâte [Source photo: elacraciun.ro]

Nous faisons tremper les raisins secs dans de l'alcool pour les recouvrir. Si vous n'aimez pas l'alcool, mettez-les dans de l'eau tiède. Plus ils sont chauds, plus ils s'assoupliront. Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et mélangez les jaunes d'œufs avec du fromage cottage, du sucre, des raisins secs, du zeste de citron et de la vanille.

Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Ajouter la farine tamisée et mélanger avec la levure chimique et une pincée de sel.

Bien mélanger pour qu'il ne reste pas grumeleux. Si le fromage cottage est sec, nous utiliserons moins de farine, et si le fromage est très mou, nous utiliserons plus de farine.

Battre séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Incorporez les jaunes à la composition. Le mélange doit être très mou, mais toujours difficile à écouler.

Beurrer une poêle avec du beurre et la tapisser de farine ou de semoule. Versez la composition et mettez-la au four chauffé à 180 degrés (moyen) pendant 15 minutes. Ensuite, baissez un peu la température (jusqu'à 160 degrés) et laissez reposer environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Le test du cure-dent sera obligatoire. Pâques sans pâte doit refroidir lentement avant d'être coupé.


Recette pour Pâques sans pâte

Recette de Pâques sans pâte [Source photo: elacraciun.ro]

Nous faisons tremper les raisins secs dans de l'alcool pour les recouvrir. Si vous n'aimez pas l'alcool, mettez-les dans de l'eau tiède. Plus ils sont chauds, plus ils s'assoupliront. Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et mélangez les jaunes d'œufs avec du fromage cottage, du sucre, des raisins secs, du zeste de citron et de la vanille.

Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Ajouter la farine tamisée et mélanger avec la levure chimique et une pincée de sel.

Bien mélanger pour qu'il ne reste pas grumeleux. Si le fromage cottage est sec, nous utiliserons moins de farine, et si le fromage est très mou, nous utiliserons plus de farine.

Battre à part les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Incorporez les jaunes à la composition. Le mélange doit être très mou, mais toujours difficile à écouler.

Beurrez une poêle avec du beurre et tapissez-la de farine ou de semoule. Versez la composition et mettez-la au four chauffé à 180 degrés (moyen) pendant 15 minutes. Ensuite, baissez un peu la température (jusqu'à 160 degrés) et laissez reposer environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Le test du cure-dent sera obligatoire. Pâques sans pâte doit refroidir lentement avant d'être coupé.


Délicieux dessert pour Pâques

Le Jeudi Saint, sur la table pascale de nombreux Roumains, Pâques se retrouve sans pâte. On dit que la raison pour laquelle la Pâque est ronde serait le fait que les couches avec lesquelles l'enfant Jésus était enveloppé avaient cette forme.

Quant aux ingrédients dont nous avons besoin, le chef cuisinier, Horia Vîrlan, a révélé le secret d'une délicieuse recette de Pâques de Pâques.

"Je le fais généralement avec de la pâte à gâteau. Et je mets de la farce dans du fromage doux, des raisins secs, peut-être des fruits confits, des abricots en général. Cette année, j'ai décidé de faire une Pâques coulée. A savoir : fromage blanc, farine, semoule, œufs, saveurs car il contient et versez-le dans une forme que j'ai recouverte de papier parchemin, ou si vous voulez à la maison, mettez de la semoule autour de la forme. Il cuit et sort comme une sorte de cheesecake », a déclaré le chef Horia Vîrlan, selon adevarul.ro.


À propos de Pâques

Pâques elle-même a des origines juives & # 8211 s'appelle azyme ou matsa et est préparé à partir d'eau et de farine. C'est une cuisson croustillante très austère. Les orthodoxes l'ont changé au fil du temps pour l'amener à sa forme actuelle : pâte à gâteau aux œufs, sucre, beurre, lait, raisins secs et arômes. Les Ukrainiens, les Bulgares, les Arméniens et les Grecs préparent Pâques uniquement à partir de pâte à gâteau. Les Roumains ont également introduit le fromage à la crème et les Russes pashka sans pâte, uniquement avec du fromage sucré. Le reste du monde chrétien (catholiques, évangéliques, réformateurs, etc.) ne fête pas Pâques ! Ils existent dans leurs cuisines cheesecake (anglophone), Kasekuchen (en allemand) ou sirniki (pour les Polonais, les catholiques et eux) mais ce ne sont PAS Pâques, ils ne sont pas spécifiques à la fête de Pâques, mais ils sont faits à tout moment, à différentes occasions.

Ces dernières années j'ai fait plus de Pâques sans pâte car j'avais assez de gâteaux et autres gâteaux de Pâques. Cette année, j'ai décidé de voir comment la Pâques cuite à la vapeur sort, sous pression, dans un multicuiseur. Le rêve est sorti !

Le monde se modernise et les équipements de cuisine nous aident à préparer des plats plus rapidement et plus facilement. Si autrefois les fours étaient chauffés au bois ou au gaz, il existe aujourd'hui des fours électriques ou des appareils performants avec lesquels on peut cuisiner.


Recette pour Pâques sans pâte

Recette de Pâques sans pâte [Source photo: elacraciun.ro]

Nous faisons tremper les raisins secs dans de l'alcool pour les recouvrir. Si vous n'aimez pas l'alcool, mettez-les dans de l'eau tiède. Plus ils sont chauds, plus ils s'assoupliront. Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et mélangez les jaunes d'œufs avec du fromage cottage, du sucre, des raisins secs, du zeste de citron et de la vanille.

Bien mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Ajouter la farine tamisée et mélanger avec la levure chimique et une pincée de sel.

Bien mélanger pour qu'il ne reste pas grumeleux. Si le fromage cottage est sec, nous utiliserons moins de farine, et si le fromage est très mou, nous utiliserons plus de farine.

Battre séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Incorporez les jaunes à la composition. Le mélange doit être très mou, mais toujours difficile à écouler.

Beurrer une poêle avec du beurre et la tapisser de farine ou de semoule. Versez la composition et mettez-la au four chauffé à 180 degrés (moyen) pendant 15 minutes. Ensuite, baissez un peu la température (jusqu'à 160 degrés) et laissez reposer environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Le test du cure-dent sera obligatoire. Pâques sans pâte doit refroidir lentement avant d'être coupé.


Pâques sans pâte, la recette d'Horia Vîrlan

Interrogé sur le nom du dessert, et à quelles saveurs il fait référence plus précisément, le chef cuisinier a proposé les explications suivantes :

Horia Vîrlan - délicieuse recette de Pâques Pâques

"Oui, sans pâte, car c'est versé. Les arômes incluent les agrumes, le zeste d'orange, le citron, vous n'avez pas besoin d'aller plus loin et d'utiliser de l'eau de fleur d'oranger car vous en donnez trop dans les plats orientaux. Mais la cannelle doit être là. Un peu de vanille comme ça, comme une souris qui pleure, ce ne serait pas mal de mettre une gousse de vanille écrasée mélangée à un peu de crème que vous pouvez rajouter pour plus de tendresse. Le fromage de Pâques doit être dense et ne pas avoir de boules, c'est-à-dire qu'il ne doit pas s'agir de pâtes, mais qu'il ne doit pas non plus être plein de lactosérum », a ajouté le chef.


  1. Assurez-vous que cette composition de pâte sans pâte va pousser, donc ne remplissez pas le bol jusqu'à ce qu'il refuse.
  2. La vitesse du mélangeur doit être faible ou moyenne.
  3. Si vous ne souhaitez pas utiliser de sucre pour Pâques sans pâte, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel, par exemple la stévia ou l'érythritol, mais la quantité doit être ajustée car ils n'ont pas le même pouvoir sucrant que le sucre. Assurez-vous que l'emballage indique que l'édulcorant peut être cuit à haute température.

Pâques sans pâte, c'est fou !

5 / 5 - 1 Commentaires)


Commentaires:

  1. Engres

    Je trouve que vous admettez l'erreur.

  2. Lasalle

    Vous êtes semblé être juste. Je remercie le conseil comment je peux vous remercier?

  3. Mumi

    Je suis d'accord avec tout ce qui est ci-dessus par dit.

  4. Sigifrid

    Je vous suggère de visiter un site sur lequel il y a beaucoup d'informations sur cette question.

  5. Tasida

    Excellent article! Puis-je le publier sur mon blog?

  6. Kamarre

    Les robots ont-ils une discussion ici ? Bonjour les robots d'un humain !



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